Auszeichnung 1 — Ortice - Natives Bio-Olivenöl Extra

Monovarietale di Ortice

Ortice - Natives Bio-Olivenöl Extra

5.0 · 2 recensioni

28,00 €

37,33 € pro Liter

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Wir warten auf die neue Ernte

Wir pressen nur einmal im Jahr, aus den Oliven unserer eigenen fünfzehn Hektar: Ist ein Jahrgang aus, ist er wirklich aus. Hinterlassen Sie Ihre E-Mail und Sie gehören zu den Ersten, die den neuen erhalten.

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Natives Bio-Olivenöl extra aus der sortenreinen Ortice-Olive, typisch für das Sannio-Gebiet bei Benevento. Intensives, elegantes grün-fruchtiges Profil mit Noten von Tomate, Mandel und Artischocke. Am Gaumen gut ausgewogen, mit mittlerer bis kräftiger Bitterkeit und Schärfe und einem deutlichen Nachklang von wilden Kräutern.

Ideal zu Hülsenfrüchte- und Getreidesuppen, gegrilltem rotem Fleisch und kräftigen Gerichten.

Möchten Sie mehr über die Sorte, ihr Aromaprofil und passende Speisen erfahren? Vollständigen Ratgeber lesen: Ortice.

Sensorisches Profil

Fruchtig

4/5

Scharf

4/5

Bitter

4/5

Farbe

Grün

Aromanoten

TomateMandelArtischockeWildkräuter

Technisches Datenblatt

Typ: 100 % italienisches Bio-Olivenöl sortenrein
Zertifizierungsstelle: Bioagricert
Sorten: 100% Ortice
Extraktion: Kaltextraktion, zweiphasige kontinuierliche Ölmühle, ohne Wasserzugabe
Herkunft: Sannio Beneventano

✓ Bio-zertifiziert
✓ Sortenrein, rückverfolgbar
✓ Versand mit Sendungsverfolgung

Unsere treuen Kunden

Chiara Florenz

Jedes Jahr kaufe ich meinen Favoriten: das Ortice. Für mich hat es in rohen Gerichten einen herausragenden Geschmack und ein herausragendes Aroma. Ich kann es durch kein anderes Öl ersetzen! Gut gemacht!

Luigi Pescara

Eines der besten Öle, die ich auf der Messe Viva l'Oliva in Pescara probiert habe! Ich habe es auf der Website nachbestellt, nachdem ich es dort zum ersten Mal probiert hatte. Das Ortice ist besonders intensiv und strukturiert, aber für meinen Geschmack bleibt das Giolivo vielseitiger und zu jedem Gericht passend, mit einem zarteren Geschmack.

Fragen zum Olivenöl Ortice

Aus welchen Oliven wird unser Ortice gewonnen?+

Ortice ist ein sortenreines natives Bio-Olivenöl extra: Wir verwenden ausschließlich Ortice-Oliven, eine für das Sannio rund um Benevento typische Sorte. Der Name bezeichnet sowohl die Olivensorte als auch dieses Öl aus unserem Sortiment.

Wie schmeckt Ortice?+

Unser Ortice ist intensiv grünfruchtig, mit Noten von Tomate, Mandel und Artischocke. Bitterkeit und Schärfe begleiten einen Abgang mit Wildkräutern. Das Profil kann sich je nach Ernte ändern: Es beschreibt den Charakter des Öls und ist kein Laborwert einer bestimmten Charge.

Zu welchen Gerichten passt Ortice als abschließendes Würzöl?+

Probieren Sie es auf Suppen mit Hülsenfrüchten und Getreide, gegrilltem rotem Fleisch und kräftigen Gerichten. Kosten Sie es zunächst auf einfachem Brot und geben Sie dann nach und nach etwas zum Gericht, bis die Menge zu den anderen Zutaten passt.

Was unterscheidet Ortice von der Cuvée Moleo?+

Ortice bringt eine einzige Sorte zum Ausdruck und eignet sich für alle, die ein intensives Profil suchen. Moleo vereint Monicella, Leccino, Ortice und Frantoio, mit mittlerer grüner Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Der Unterschied liegt in Zusammensetzung und Geschmack: Beide sind native Bio-Olivenöle extra aus dem Sannio.

Trio Cassetta — die drei sortenreinen Öle des Sannio enthält auch dieses Öl. Das Set ist derzeit ausverkauft.