Monovarietale di Ortice
Ortice - Huile d'olive vierge extra biologique
28,00 €
37,33 € par litre
En attente de la nouvelle récolte
Nous pressons une seule fois par an, avec les olives de nos quinze hectares : quand un millésime est fini, il est vraiment fini. Laissez votre e-mail et vous serez parmi les premiers servis.
- Certifié biologique
- Aucun paiement maintenant
- Alerte e-mail prioritaire
- Confirmation une fois disponible
Huile d'olive vierge extra biologique issue de la variété unique Ortice, typique de la région du Sannio, près de Bénévent. Profil fruité vert, intense et élégant, aux notes de tomate, d'amande et d'artichaut. Bien équilibrée en bouche, avec une amertume et un piquant moyens à soutenus et une nette persistance d'herbes sauvages.
Idéale sur les soupes de légumineuses et de céréales, les viandes rouges grillées et les plats de caractère.
Profil organoleptique
Couleur
Vert
Notes aromatiques
Fiche technique
- Type
- Huile d'olive biologique monovariétale 100 % italienne
- Organisme certificateur
- Bioagricert
- Variétés
- 100% Ortice
- Extraction
- Extraction à froid, moulin à cycle continu à deux phases, sans ajout d'eau
- Origine
- Sannio Beneventano
- Acidité libre
- 0,13%
- ✓ Certifié biologique
- ✓ Monovariétal, traçable
- ✓ Livraison suivie
Nos clients fidèles
Chaque année, j'achète mon préféré : l'Ortice. Pour moi, il a un goût et une saveur exceptionnels dans les plats à cru. Je ne peux le remplacer par aucune autre huile ! Bravo !
L'une des meilleures huiles que j'ai goûtées au salon Viva l'Oliva de Pescara ! Je l'ai rachetée sur le site après l'avoir goûtée là-bas pour la première fois. L'Ortice est particulièrement intense et structuré, mais à mon goût, le Giolivo reste plus polyvalent et s'adapte à tous les plats, avec une saveur plus délicate.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l'huile d'olive et l'huile d'olive extra vierge ?+
L'huile d'olive extra vierge est la catégorie la plus élevée : elle est obtenue des olives par les procédés mécaniques ou physiques autorisés, présente une acidité libre maximale de 0,8 % et aucun défaut sensoriel. Nos huiles sont des EVOO biologiques ; Ortice, Giolivo et Monicè sont monovariétales, Moleo est un assemblage déclaré.
Que signifie huile d'olive biologique ?+
Cela signifie que toute la filière – de la culture des oliveraies à la mise en bouteille – suit la méthode de l'agriculture biologique, sans pesticides ni engrais de synthèse. Notre production est certifiée Bioagricert.
Puis-je acheter l'huile en ligne et la recevoir chez moi ?+
Oui. Vous pouvez acheter notre huile d'olive extra vierge biologique directement en ligne. La destination, le coût et le délai indicatif sont affichés au paiement avant toute confirmation.
Quelle huile d'olive extra vierge est la meilleure pour une utilisation à cru ?+
Pour les salades, les bruschettas et les plats à cru, nous recommandons l'Ortice, au fruité intense et élégant, et le Giolivo, plus polyvalent et délicat. Ortice, Giolivo et Monicè sont monovariétales ; Moleo est un assemblage déclaré de quatre variétés. Toutes sont biologiques et traçables.
Comment conserver l'huile d'olive extra vierge ?+
Conservez l'huile EVO à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air, dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence dans les 18 mois suivant la mise en bouteille pour profiter au mieux de son arôme et de ses propriétés.
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