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2026年橄榄油市场：价格、产量与贸易

依据国际橄榄理事会（IOC）和欧盟委员会最新资料整理。每项数据均标明统计期、单位以及暂定或估算状态。

更新于2026年10月1日・价格数据截至8月

观察当前市场的四个关键数字

欧盟委员会公布的2026年8月意大利特级初榨橄榄油产地价全国月均为486.1欧元/100公斤（4.861欧元/公斤），较2025年8月下降49%。该资料于2026年9月30日更新。全国月均与下文较早的城市周报价统计范围和时间不同。

IOC记录显示，巴里在2026年5月18日至24日为565欧元/100公斤，同比下降41.8%；哈恩在6月15日至21日为378.5欧元/100公斤，同比上涨7.5%。巴里约高49%，但两地统计周并不相同。

这些是未计入包装、物流、税费、分销和零售利润的散装产地价，不能直接作为商店瓶装橄榄油的价格基准。

较早的城市IOC报价・特级初榨橄榄油・欧元/100公斤

Bari · 18–24 May€565

Jaén · 15–21 June€378.5

来源：国际橄榄理事会，2026年7月22日。数据可能修订。

IOC预计2025/26榨季全球橄榄油产量为344万吨，下降4%；消费量为324.8万吨，增长1%。意大利2024/25榨季暂定产量为24.8万吨，同比下降25%。

2025年10月至2026年3月，主要市场的橄榄油进口量同比增长4.3%。巴西同期增长40.5%；在其2024/25榨季进口中，原生橄榄油占85%。

数据保持官方资料中的单位、统计期以及暂定或估算状态。欧盟全国月均不能视为巴里较晚的报价。巴里与哈恩的价差为本网站的四舍五入计算。引用CSV时请注明Olivicola Cassetta及每行列出的官方来源。

可打开原始资料核对数据并查看后续修订。