Giolivo - Huile d'olive vierge extra bio, Monovariétale Leccino

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Huile d'olive vierge extra biologique, gamme Giolivo. Équilibrée et fruitée, parfaite au quotidien, crue comme en cuisson.

Idéale sur les salades vertes, la caprese et les plats frais.

Vous souhaitez découvrir la variété, son profil aromatique et ses accords ? Lire le guide complet : Leccino.

Profil organoleptique

Fruité

3/5

Piquant

2/5

Amer

2/5

Couleur

Vert

Notes aromatiques

amandepommefloral

Fiche technique

Type: Huile d'olive biologique monovariétale 100 % italienne
Organisme certificateur: Bioagricert
Variétés: 100% Leccino
Extraction: Extraction à froid, moulin à cycle continu à deux phases
Origine: Sannio Beneventano

✓ Certifié biologique
✓ Monovariétal, traçable
✓ Livraison suivie

Nos clients fidèles

Luigi Pescara

L'une des meilleures huiles que j'ai goûtées au salon Viva l'Oliva de Pescara ! Je l'ai rachetée sur le site après l'avoir goûtée là-bas pour la première fois. L'Ortice est particulièrement intense et structuré, mais à mon goût, le Giolivo reste plus polyvalent et s'adapte à tous les plats, avec une saveur plus délicate.

Questions sur Giolivo, notre huile Leccino

Giolivo est-elle une huile composée uniquement de Leccino ?+

Oui. Giolivo est notre huile d’olive vierge extra biologique monovariétale, issue d’olives Leccino cultivées dans le Sannio. Leccino est le nom du cultivar ; Giolivo est le nom que nous avons choisi pour cette huile.

Quand choisir Giolivo pour assaisonner ?+

Lorsque vous cherchez une huile fruitée et équilibrée au quotidien. Commencez par des salades vertes, une caprese et des plats frais : une préparation simple aide à déterminer l’intensité que vous souhaitez dans votre plat.

Peut-on aussi cuisiner avec Giolivo ?+

Oui, elle s’utilise aussi bien sans cuisson que pour cuisiner. L’ajouter à la fin permet de mieux apprécier son parfum ; en cuisson, évitez de la faire fumer. La quantité dépend de la recette et de votre goût.

Comment choisir entre Giolivo Leccino et Ortice ?+

Giolivo est plus douce et polyvalente que notre Ortice. Ortice possède un caractère vert plus intense et accompagne bien les légumineuses et les viandes grillées. Pour les comparer, goûtez-les sur le même pain ou le même légume, sans autre assaisonnement.