Monovarietale di Leccino

Olio Leccino BIO Giolivo – Monovarietale del Sannio

Olio extra vergine biologico 100% Leccino, coltivato e prodotto nei nostri oliveti del Sannio: Giolivo è il monovarietale delicato della famiglia Cassetta.

5.0 · 1 recensioni

25,00 €

33,33 € al litro

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Produciamo una sola volta l'anno, con le olive dei nostri quindici ettari: quando l'annata finisce, finisce davvero. Lasciaci la tua email e sarai fra i primi a riceverlo appena imbottigliato.

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Olio monovarietale ottenuto dalla frangitura di olive della cultivar Leccino in purezza, di colore verde. Il fruttato di oliva leggero mostra una discreta complessità aromatica con sentori di mandorla, mela e una nota floreale. All'assaggio risulta dolce, con toni di amaro e piccante leggeri e retrogusto di cardo selvatico.

Ideale su minestre di cereali e legumi, carni rosse arrostite, dolci a base di latte.

Vuoi conoscere la cultivar, il profilo aromatico e gli abbinamenti? Leggi la guida completa: Leccino.

Profilo organolettico

Fruttato

2/5

Piccante

2/5

Amaro

2/5

Colore

Verde

Note aromatiche

mandorlamelafloreale

Scheda tecnica

Tipologia: Olio monovarietale biologico 100% italiano
Organismo certificatore: Bioagricert
Cultivar: 100% Leccino
Estrazione: A freddo, frantoio a ciclo continuo a due fasi
Provenienza: Sannio Beneventano
Acidità libera: 0,13%

✓ Biologico certificato
✓ Monovarietale, tracciabile
✓ Spedizione tracciata

Vuoi controllare certificazione, origine e diciture in etichetta? Scopri come riconoscere e scegliere un olio biologico italiano.

Cerchi l'olio giusto per il tuo piatto? Consulta la guida agli abbinamenti dell'olio extravergine.

Fonti terze verificate

Giolivo e la cultivar Leccino nelle fonti indipendenti

Cataloghi istituzionali e guide di settore documentano Olivicola Cassetta, la coltivazione del Leccino e le valutazioni sensoriali pubblicate per questa cultivar.

Approfondisci origine, profilo e abbinamenti nella nostra guida all'olio di Leccino.

I nostri clienti affezionati

Luigi 55 anni, Pescara

Uno degli oli migliori assaggiati alla fiera Viva l'Oliva di Pescara! L'ho riacquistato sul sito dopo averlo assaggiato lì per la prima volta. Particolarmente intenso e strutturato l'Ortice, ma a mio gusto il Giolivo rimane più versatile ed adattabile ad ogni piatto con un gusto più delicato.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra olio e olio extra vergine di oliva?+

L'olio extra vergine di oliva (olio EVO) è la categoria più alta: si ottiene dalle olive con soli procedimenti meccanici o fisici ammessi, ha acidità libera massima dello 0,8% e non presenta difetti sensoriali. I nostri oli sono extra vergine biologici: Ortice, Giolivo e Monicè sono monovarietali; Moleo è un blend dichiarato.

Cosa significa olio di oliva biologico?+

Significa che l'intera filiera — dalla coltivazione degli oliveti all'imbottigliamento — segue il metodo dell'agricoltura biologica, senza pesticidi né fertilizzanti di sintesi. La nostra produzione è certificata da Bioagricert.

Posso comprare l'olio online e riceverlo a casa?+

Sì: puoi comprare il nostro olio extra vergine di oliva biologico direttamente online. Spediamo in Italia e all'estero; destinazione, costo e tempi indicativi vengono mostrati nel checkout prima del pagamento.

Qual è il miglior olio extra vergine per uso a crudo?+

Per insalate, bruschette e piatti a crudo consigliamo l'Ortice, dal fruttato intenso ed elegante, e il Giolivo, più versatile e delicato. Ortice, Giolivo e Monicè sono monovarietali; Moleo è un blend dichiarato di quattro cultivar. Tutti sono biologici e tracciabili.

Come si conserva l'olio extra vergine di oliva?+

Conserva l'olio EVO al riparo da luce, calore e aria, in un luogo fresco e asciutto. Consumalo preferibilmente entro 18 mesi dall'imbottigliamento per goderne aroma e proprietà al meglio.