Monovarietale di Ortice
オルティチェ - 有機エクストラバージンオリーブオイル
28,00 €
37,33 € 1Lあたり
新しい収穫を待っています
私たちは自社の15ヘクタールのオリーブで年に一度だけ搾ります。その年の分がなくなれば、本当に終わりです。メールをご登録いただければ、瓶詰め後いち早くお届けします。
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サンニオ・ベネヴェンターノに典型的な単一品種Orticeから造る有機エクストラバージン・オリーブオイル。力強くエレガントな青いフルーティさに、トマト、アーモンド、アーティチョークの香り。味わいはバランスが良く、中〜やや強めの苦味と辛味、野生のハーブの明確な後味があります。
豆や穀物のスープ、赤身肉のグリル、しっかりとした料理に最適。
品種、香りの特徴、料理との組み合わせについて知りたいですか？ 詳しいガイド： Ortice.
テイスティングプロファイル
色
グリーン
アロマノート
テクニカルシート
- 種類
- 100%イタリア産・有機単一品種オリーブオイル
- 認証機関
- Bioagricert
- 品種
- 100% Ortice
- 抽出方法
- コールドプレス、2相連続式搾油、加水なし
- 産地
- Sannio Beneventano
- ✓ 有機認証取得
- ✓ 単一品種・トレーサブル
- ✓ 追跡付き配送
お客様の声
毎年お気に入りのOrticeを購入しています。生のお料理での味わいと風味は格別で、他のどのオイルにも代えられません！素晴らしいです！
ペスカーラの『Viva l'Oliva』フェアで味わった中で最高のオイルのひとつ！その場で初めて試し、後でサイトから再注文しました。Orticeは特に力強く骨格があり、私の好みではGiolivoの方がより繊細で、どんな料理にも合わせやすく万能です。
Orticeオリーブオイルについての質問
Orticeにはどの品種のオリーブを使っていますか？+
ベネヴェント周辺のサンニオ地方を代表するOrtice品種のみで作る、単一品種の有機エクストラバージンオリーブオイルです。Orticeはオリーブの品種名であり、当社のこのオイルの商品名でもあります。
Orticeはどのような味ですか？+
青い果実を思わせる力強いフルーティーさに、トマト、アーモンド、アーティチョークの香りが重なります。苦味と辛味があり、野草のような余韻が続きます。風味は収穫年によって変わることがあります。この説明はオイルの特徴であり、個別ロットの分析値ではありません。
Orticeを加熱せずに使うなら、どんな料理に合いますか？+
豆類や穀物のスープ、赤身肉のグリル、味のしっかりした料理にお試しください。まず何もつけていないパンで味わい、料理には少しずつ加えると、ほかの食材の味を生かせる量を見つけやすくなります。
OrticeとブレンドのMoleoはどう違いますか？+
Orticeは一つの品種の個性を表し、力強い風味を求める方に向いています。MoleoはMonicella、Leccino、Ortice、Frantoioの4品種を合わせ、青い果実のフルーティーさ、苦味、辛味はいずれも中程度です。違いは品種構成と味わいで、どちらもサンニオ産の有機エクストラバージンオリーブオイルです。
トリオ・カッセッタ — サンニオの3つの単一品種 にもこのオイルが含まれています。セットは現在売り切れです。
