モニチェ - 有機エクストラバージンオリーブオイル

MonicèはMonicellaという単一品種から作る有機エクストラバージンオリーブオイルです。この品種はアブルッツォ州のヴァル・ロヴェート原産で、当社のMonicèに使うオリーブはサンニオで栽培しています。

当社のMonicèは緑のオリーブを思わせる軽いフルーティーさに、アーモンド、リンゴ、花の香りがあり、苦味と辛味は穏やかです。やさしい味を好む方の最初の一本にも向いています。穏やかでも、香りがないという意味ではありません。

ミネストローネ、グリーンサラダ、フレッシュチーズから試してみてください。加熱せず少しずつ加えると料理とのバランスを調整できます。ほかの強い調味料を加えなければ、オイルの香りも感じ取りやすくなります。

はい。MonicèはMonicellaだけのオイルで、MoleoはMonicella、Leccino、Ortice、Frantoioの4品種を組み合わせています。一つの品種の個性を知りたいときはMonicè、4品種が作る味わいを楽しみたいときはMoleoをお選びください。