オルティチェ - 有機エクストラバージンオリーブオイル

ベネヴェント周辺のサンニオ地方を代表するOrtice品種のみで作る、単一品種の有機エクストラバージンオリーブオイルです。Orticeはオリーブの品種名であり、当社のこのオイルの商品名でもあります。

青い果実を思わせる力強いフルーティーさに、トマト、アーモンド、アーティチョークの香りが重なります。苦味と辛味があり、野草のような余韻が続きます。風味は収穫年によって変わることがあります。この説明はオイルの特徴であり、個別ロットの分析値ではありません。

豆類や穀物のスープ、赤身肉のグリル、味のしっかりした料理にお試しください。まず何もつけていないパンで味わい、料理には少しずつ加えると、ほかの食材の味を生かせる量を見つけやすくなります。

Orticeは一つの品種の個性を表し、力強い風味を求める方に向いています。MoleoはMonicella、Leccino、Ortice、Frantoioの4品種を合わせ、青い果実のフルーティーさ、苦味、辛味はいずれも中程度です。違いは品種構成と味わいで、どちらもサンニオ産の有機エクストラバージンオリーブオイルです。