Olio Leccino BIO Giolivo – Monovarietale del Sannio

Olio extra vergine biologico 100% Leccino, coltivato e prodotto nei nostri oliveti del Sannio: Giolivo è il monovarietale delicato della famiglia Cassetta.

5.0 · 1 recensioni

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Componi il tuo pacco Oppure la box già prontaTrio Cassetta — i tre monovarietali del Sannio−12%49,28 €

Descrizione

Olio monovarietale ottenuto dalla frangitura di olive della cultivar Leccino in purezza, di colore verde. Il fruttato di oliva leggero mostra una discreta complessità aromatica con sentori di mandorla, mela e una nota floreale. All'assaggio risulta dolce, con toni di amaro e piccante leggeri e retrogusto di cardo selvatico.

Ideale su minestre di cereali e legumi, carni rosse arrostite, dolci a base di latte.

Vuoi conoscere la cultivar, il profilo aromatico e gli abbinamenti? Leggi la guida completa: Leccino.

Profilo organolettico

Fruttato

3/5

Piccante

3/5

Amaro

2/5

Colore

Verde

Note aromatiche

mandorlamelafloreale

Scheda tecnica

Tipologia: Olio monovarietale biologico 100% italiano
Organismo certificatore: Bioagricert
Cultivar: 100% Leccino
Estrazione: A freddo, frantoio a ciclo continuo a due fasi
Provenienza: Sannio Beneventano

✓ Biologico certificato
✓ Monovarietale, tracciabile
✓ Spedizione tracciata

Vuoi controllare certificazione, origine e diciture in etichetta? Scopri come riconoscere e scegliere un olio biologico italiano.

Cerchi l'olio giusto per il tuo piatto? Consulta la guida agli abbinamenti dell'olio extra vergine o parti dalla bruschetta con olio extra vergine.

Dubbi sull'etichetta? Come si scrive olio extra vergine e i 7 luoghi comuni sull'olio da sfatare.

Fonti terze verificate

Giolivo e la cultivar Leccino nelle fonti indipendenti

Cataloghi istituzionali e guide di settore documentano Olivicola Cassetta, la coltivazione del Leccino e le valutazioni sensoriali pubblicate per questa cultivar.

Approfondisci origine, profilo e abbinamenti nella nostra guida all'olio di Leccino.

I nostri clienti affezionati

Luigi Pescara

Uno degli oli migliori assaggiati alla fiera Viva l'Oliva di Pescara! L'ho riacquistato sul sito dopo averlo assaggiato lì per la prima volta. Particolarmente intenso e strutturato l'Ortice, ma a mio gusto il Giolivo rimane più versatile ed adattabile ad ogni piatto con un gusto più delicato.

Domande su Giolivo, il nostro olio Leccino

Giolivo è un olio Leccino in purezza?+

Sì. Giolivo è il nostro olio extra vergine biologico monovarietale da olive Leccino coltivate nel Sannio. Leccino è il nome della cultivar; Giolivo è il nome che abbiamo scelto per questo olio.

Quando scegliere Giolivo per condire?+

Quando cerchi un olio fruttato ed equilibrato da usare ogni giorno. Inizia con insalate verdi, caprese e piatti freschi: assaggiare un condimento semplice aiuta a capire quanta intensità desideri nel piatto.

Giolivo si può usare anche in cucina?+

Sì, puoi usarlo sia a crudo sia in cottura. Aggiungendolo alla fine apprezzi più direttamente il suo profumo; in cottura evita di farlo fumare. La quantità dipende dalla ricetta e dal gusto personale.

Come scegliere tra il Leccino Giolivo e l'Ortice?+

Giolivo è la proposta più delicata e versatile rispetto al nostro Ortice. Ortice ha un carattere verde più intenso e accompagna bene legumi e carni alla griglia. Se vuoi confrontarli, assaggiali sullo stesso pane o sulla stessa verdura, senza altri condimenti.