Olivicola Cassetta
Bottiglie di olio extra vergine Cassetta

Olivicola Cassetta · Sannio

Olio extra vergine monovarietale biologico

Un olio monovarietale nasce da una sola cultivar di oliva. La nostra selezione comprende Ortice, Giolivo da Leccino e Monicè da Monicella: tre extra vergini biologici del Sannio da confrontare per scoprire il gusto che preferisci.

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Confronta gli oli della selezione

Una cultivar diversa, un’esperienza diversa

Ortice è il punto di partenza per un gusto più intenso; Giolivo e Monicè per un profilo più delicato. La cultivar contribuisce al carattere dell’olio insieme ad annata, maturazione, lavorazione e conservazione. Il nome della varietà è quindi un’indicazione utile per scegliere, non la promessa che ogni raccolto sia identico. Leggi le note della linea e le informazioni sulla confezione che acquisti.

Monovarietale o blend per la cucina di casa?

Il monovarietale permette di esplorare una cultivar; un blend combina più varietà per costruire un profilo complessivo. Non è una gerarchia di qualità. Moleo, il nostro blend di Monicella, Leccino, Ortice e Frantoio, è nel catalogo completo. Per un confronto domestico assaggia prima due oli sul pane, poi sul piatto che cucini più spesso: conta quanto ti piace il risultato.

Dal Sannio alla cucina di casa

Le nostre olive sono coltivate a Morcone, nel Sannio beneventano. Il metodo biologico è controllato da Bioagricert: verifica logo UE, codice di controllo e origine sull’etichetta. Le schede riportano i formati proposti e le condizioni aggiornate prima dell’ordine.

Prima di scegliere

Monovarietale significa biologico?

No. Monovarietale descrive l’impiego di una sola cultivar; biologico indica un metodo di produzione certificato. Le tre linee presentate qui sono sia monovarietali sia biologiche.

Come confronto due cultivar a casa?

Scegli due oli in quantità adatte al tuo consumo. Assaggiali sullo stesso pane e poi su un piatto familiare, con dosi simili: annota aromi, amaro, piccante e quale abbinamento preferisci.

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Altri modi di scegliere

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