Monovarietale di Monicella
Olio Monicella BIO Monicè – Monovarietale del Sannio
Olio extra vergine biologico 100% Monicella, coltivato e prodotto nel Sannio: Monicè unisce tracciabilità di filiera, profilo equilibrato e vendita diretta.
68,00 €
22,67 € al litro
In attesa della nuova raccolta
Produciamo una sola volta l'anno, con le olive dei nostri quindici ettari: quando l'annata finisce, finisce davvero. Lasciaci la tua email e sarai fra i primi a riceverlo appena imbottigliato.
Nuova raccolta: consulta la guida a disponibilità, formati e prenotazione dell’olio nuovo 2026.
- Biologico certificato
- Nessun pagamento ora
- Avviso prioritario via email
- Confermi quando è pronto
Olio monovarietale biologico di colore giallo con riflessi verdi. Il fruttato di oliva verde leggero mostra chiare fragranze di mandorla e mela e una piacevole nota floreale. Molto equilibrato al gusto con toni di amaro e piccante leggeri e buona persistenza della componente aromatica.
Ideale su minestroni, insalate verdi e formaggi freschi.
Vuoi conoscere la cultivar, il profilo aromatico e gli abbinamenti? Leggi la guida completa: Monicella.
Per capire quando arriva l’olio della nuova campagna e come scegliere il formato, leggi la guida all’olio nuovo 2026.
Profilo organolettico
Colore
Giallo con riflessi verdi
Note aromatiche
Scheda tecnica
- Tipologia
- Olio monovarietale biologico 100% italiano
- Organismo certificatore
- Bioagricert
- Cultivar
- 100% Monicella
- Estrazione
- A freddo, frantoio a ciclo continuo a due fasi
- Provenienza
- Sannio Beneventano
- ✓ Biologico certificato
- ✓ Monovarietale, tracciabile
- ✓ Spedizione tracciata
Vuoi controllare certificazione, origine e diciture in etichetta? Scopri come riconoscere e scegliere un olio biologico italiano.
Cerchi l'olio giusto per il tuo piatto? Consulta la guida agli abbinamenti dell'olio extravergine o parti dalla bruschetta con olio extravergine.
Dubbi sull'etichetta? Extravergine o extra vergine: come si scrive e i 7 luoghi comuni sull'olio da sfatare.
Fonti terze verificate
Monicè e la cultivar Monicella nelle fonti indipendenti
Cataloghi istituzionali, guide e ranking di settore identificano direttamente Monicè, la cultivar Monicella e i riconoscimenti attribuiti al prodotto.
- Regione CampaniaCatalogo EXTRABIO 2025
- Gambero RossoOlivicola Cassetta
- Gambero RossoMonicè Monocultivar Monicella Bio 2024
- Slow FoodGabriele Cassetta — produttore di olio
- EVOO World RankingOlivicola Cassetta e Monicè — EVOO World Ranking 2025
Approfondisci origine, profilo e abbinamenti nella nostra guida all'olio di Monicella.
Domande su Monicè, il nostro olio Monicella
Che cos'è l'olio Monicella Monicè?+
Monicè è un olio extra vergine biologico ottenuto da una sola varietà di olive, la Monicella. La cultivar ha origine nella Val Roveto, in Abruzzo; le olive del nostro Monicè sono coltivate nel Sannio.
Monicè è adatto a chi cerca un olio delicato?+
Il nostro Monicè presenta un fruttato leggero di oliva verde, note di mandorla, mela e fiori, con amaro e piccante lievi. È un punto di partenza per chi desidera un olio dal gusto gentile; delicato non significa privo di aroma.
Quali abbinamenti provare con l'olio Monicella?+
Puoi iniziare con minestrone, insalate verdi e formaggi freschi. Usalo a crudo, poco alla volta, per trovare l'equilibrio con il piatto e riconoscere le note aromatiche senza aggiungere altri condimenti forti.
Monicella è presente anche nel blend Moleo?+
Sì. Monicè è il monovarietale di Monicella, mentre Moleo riunisce Monicella, Leccino, Ortice e Frantoio. Scegli Monicè per conoscere questa cultivar da sola; scegli Moleo per assaggiare il profilo costruito dall'insieme delle quattro varietà.
Trio Cassetta — i tre monovarietali del Sannio contiene anche questo olio. La confezione è al momento esaurita.
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